「最近、スーパーに並ぶ魚が高くなった気がする」「いつもの魚が売り場に並んでいない」そんな変化を感じたことはありませんか。 その背景の1つといわれているのが、“海の酸欠”とも呼ばれる「貧酸素水塊」です オフィス街のランチタイムやイベント会場で、いまや欠かせない存在となったキッチンカー（移動販売車）。 自動車としての機能と厨房設備を融合させたこの車両は、外食産業の新たなスタンダードとして定着しているよ アニサキスはサバ、アジ、カツオ、イカなどの魚介類に寄生する寄生虫です。 アニサキス食中毒は食後1時間から数日で発症し、激しい腹痛や吐き気、嘔吐などをもたらします。 アニサキス食中毒について、防ぐポイ