農業、漁業、林業といった私たちの生活には欠かせない第一次産業は、気候変動や担い手不足、資材高騰など多くの課題に直面しています。 こうした中、全国で"新しいおいしさ"を生み出そうと日々奮闘する生産者の挑戦 29日朝の山陰地方は放射冷却の影響で各地で今シーズン一番の寒さとなりました。 山あいの鳥取県日南町ではフロントガラスが凍るなど、早くも冬の足音が近づいてきました。 【写真を見る】車のフロントガラスが凍る… コロナ禍が明けると同時に、あらゆる商品、サービスの価格が上昇している。 そんな中、ライフスタイルの多様化などを背景に、冷凍食品のマーケットが拡大していることがわかった。 野菜や肉などを調理し、急速凍結す