樹齢100年超の固有種×ヒマラヤ岩塩。寒河江の老舗が「50個限定」で挑む至高の梅干し　(山形新聞)

開港35周年を記念する「おいしい庄内空港空の日フェスタ2026」が3日、酒田市の庄内空港で開かれた。 多くの家族連れが普段は入ることができない駐機場での定期便の離着陸見学や航空機の誘導体験などを楽しんだ 山形ならではの加工食品を顕彰する「山形のうまいもの ファインフードコンテスト」の表彰式が5日、山形市の道の駅やまがた蔵王で行われた。 最高賞の山形のうまいもの食品大賞（県知事賞）に、新庄市の東北農林専門 白鷹町萩野で、赤い花を咲かせるソバ「高嶺（たかね）ルビー」が見頃を迎えている。 山あいの畑一面を濃いピンク色の花が染め、周囲の緑とのコントラストが際立っている。 高嶺ルビーは、製造業などのタカノ（長野県