水素分子を機能性関与成分とする機能性表示食品の第2号が8月に誕生した。 メロディアンハーモニーファインが「水素たっぷりのおいしい水」、メロディアンが「水素たっぷり天然水」でそれぞれ、「中程度までの酸化ス 雑穀は利用シーンの拡大に伴い、日常的な食材としての位置づけが強まっている。 パン・麺・加工品での採用の広がりのほか、米価高騰を契機とする大麦・雑穀の継続利用が進み、食物繊維ニーズの高まりも追い風となって 富士見養蜂園（埼玉県志木市）は、プロポリスの歴史や製造工程、世界各地の原料の違いなどを学べる体験型施設「FUJIMI プロポリスミュージアム」を開設した。 次世代への啓発活動とメイド・イン・ジャパンプロ