愛知県安城市のJA愛知厚生連安城更生病院は、地域農業と地域住民の健康や食を支援したいと、JAあいち中央と連携して病院食に地元食材を積極的に取り入れ、地産地消に取り組んでいる。 2024年7月から毎月、J 丸山隆平と、演劇団体マームとジプシーの主宰を務め、劇作家・演出家として注目される藤田貴大が企画し、作り上げる舞台「water」が9月27日から上演される。 本作は、丸山の記憶の断片を散りばめながら、藤田 滋賀県甲賀市の新規就農者、西澤克浩さん（44）は、藍の栽培から天然の藍染め染料の原料「すくも」の製造、藍染めまでを一貫して手掛ける。 JAこうかで19年間営農指導に携わった経験を生かし、藍を滋賀県の特産