魚肉を培養する技術の開発が進んでいる。 シンガポールの新興企業と研究を進めるUmiosは、2030年までに国内で培養魚肉の販売を目指す考えだ。 9日、東京・豊洲市場で開かれた水産技術に関するセミナーで、U 中国政府が国策として推進する世界最大の大型養殖船「国信1号」が11日、船内で養殖したアトランティックサーモン12トンを山東省の青島港へ初めて水揚げした。 同船は海を移動しながら最適な海水を取り込み、船内 全国の食品スーパーの商品販売情報データベース「KSP－POS」を運用するKSP－SP（東京都港区）が2日に公表したリポートによると、7月28日の熊本地震発生直後、被災地の熊本県内では常温保存が可能なイ