函館旭岡小学校で、エゾシカ肉などのジビエを題材にした食育授業があり、5、6年生19人がジビエや命の大切さについて学んだ。 授業後には、道南産のシカ肉などを使った給食を味わい、食材や命について考えを深めた 地域の新聞やタウン誌、地域情報サイトには、マスメディアでは取り上げられにくい身近な情報が数多く眠っている。 しかし、それを必要としている読者へ届ける仕組みは、必ずしも十分に整っているわけではない。
｢届か 秋田県仙北市の乳頭山麓に点在する七つの宿からなる「乳頭温泉郷」は、宿ごとに異なる泉質の湯を巡る「湯めぐり」文化で知られる温泉地である。 しかしその歴史や作法は奥深く、初めて訪れる人には敷居の高さを感じさ