「若者に百貨店に来てもらうにはどうすべきか」をテーマに、同志社大商学部の学生が、高島屋京都店（京都市下京区）と連携して調査を行った。 500人超へのアンケートを基に、接客に緊張する若者がいることや、幼少 有名パティスリーのシェフたちがバトンをつなぎながら、とっておきの“推しスイーツ”やおすすめの名店をリレー形式で紹介していく「あのシェフの！ 推しスイーツリレー」。
スイーツのカテゴリーが細分化され情報が 2026年8月31日。 京都・一乗寺で長く愛されてきた「パティスリー タンドレス」が、26年にわたる歴史に幕を下ろした。 1999年「ベック・ルージュ」として始まり、2009年からは「パティスリー タンド