かぽ～ん。 戦後から公衆浴場として親しまれた日本独自の風呂文化「銭湯」。 しかし、昔ながらの店舗は次々と閉業、＂絶滅危惧種＂となりつつある。 そんな中、「町の銭湯」ならではの魅力を信じ、さまざまな改革に かつおがたくさんあるなら、ゆで時間が約10分とお手軽で便利な「自家製ツナ水煮」を作ってみませんか？ 冷蔵で約1週間保存できすぐ食べられるので、忙しい日のための作り置きに便利です。 料理研究家の井原裕子さん コスパの良い食材代表「もやし」。 シャキシャキとした歯ごたえで食べごたえもあり、おかずのボリュームアップにも大人気です。 今回はそんなもやしを使った、ご飯が進む炒め物のレシピをご紹介します！ ■豚こまと