佐々木 宏樹（明治大学 農学部 准教授）近年、気候変動を初めとする環境問題への対策と、食料の安定供給との両立が世界共通の課題となっています。 たとえば農業分野では、水田から発生するメタンや、化学肥料由来 若者に県内で活躍してほしい。 地元定着に向け県内企業が秋田市の中学校でそれぞれの仕事の魅力をPRしました。
生徒たちは将来の進路を思い描いていました。 秋田市の桜中学校の2年生122人が参加した企業説明会。 コメ油を製造する天童市の三和油脂が、コメ油を作る時に出る「搾りかす」を有効活用して育てたコメを収穫した。 刈り取られたのはコメ油の原料となる「はえぬき」。 実はこのイネ、米ぬかからできた肥料で育てられたも