香川県さぬき市の木村一夫さん（79）は、メロン「タカミ」を栽培する38年のベテラン生産者だ。 品質の良い肥料を与え、温度管理を徹底する栽培方法に県内の生産者が見学に来るほどで、地域のリーダー的存在だ。 今 新潟市西蒲区のJA新潟かがやきいちじく集荷場で、ブランドイチジク「越の雫」が出荷最盛期を迎えている。 県内の生産量の7割以上を占める一大産地だ。 10月下旬まで、県内外の市場へ出荷が続く。 今季は出荷数量約 毎日の献立を考えていると、おかずもマンネリ化になってしまいがちに。
食卓に変化をつけるなら「豆腐」をプラスしてみませんか？ 肉や魚と組み合わせることでかさ増しになるだけでなく、ふんわりやわらかな食感や、だ