真夏の太陽が照りつける8月、スイーツ界の主役といえば、やっぱり甘く瑞々しい「桃」！ 桃は非常にデリケートで出荷時期も短いため、まさに“今の季節しか味わえない”とっておきの旬の味覚です。 近年では、単にカ スイーツ激戦区として知られる神戸・元町。 駅から山側へ少し歩いた静かな通りに、パティシエの手仕事と製菓理論を五感で楽しめるパティスリーカフェ「coq1f(コキューイチエフ)」があります。 店主を務めるのが 2023年2月、ながらく行方不明になっていた若冲の《果蔬図巻》と思われるものが欧州の蒐集家から大阪の美術商の手に渡り、翌年3月に福田美術館によって真筆と発表された。 決め手になったのは署名・印章、画風と