名古屋の繁華街、栄の広小路通のそばに立つ宗次ホール。 カレーハウスCoCo壱番屋（以下「ココイチ」）の創業者である宗次德二さんが、「株式会社壱番屋」の会長を退任した後、2007年に私財を投じて建設した 土佐のfood記。 今回は収穫の最盛期を迎えている高知の秋の味覚「新高梨」を紹介します。 高知の秋の味覚、新高梨。 梨の王様とも呼ばれ、大玉でシャキシャキとした食感と豊かな果汁、上品な甘さが魅力です 【プロフィール】
藤田弘光（ふじた・ひろみつ） 昭和48年、青森県出身。 平成11年、東京消防庁に入庁。 レスキュー隊、ハイパーレスキュー隊を歴任。 平成22年、秋川消防署山岳救助隊に異動。 消防学校助教、青