北海道を代表する秋の味覚に深刻な異変が起きています。 サンマや秋サケの価格が例年の2〜3倍に高騰し、釧路港ではマイワシの水揚げゼロが4か月以上続いています。 不漁の背景には海水温や海流の変化があり、マチの 日本初の料理評論家、山本益博さんはいま、ラーメンが「美味しい革命」の渦中にあると言います。 長らくB級グルメとして愛されてきたラーメンは、ミシュランも認める一流の料理へと変貌を遂げつつあります。 新時代に 人気シリーズの続編や時代を超えるロマンティックコメディ、極上のヒューマンサスペンス・エンタテインメント、圧倒的スケールの超大型忍者時代劇、目まぐるしく展開する考察ミステリー、海外との共同制作プロジェク