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発酵を追求する横浜・日本料理 楽只「自家製実山椒入り発酵鯛フレーク」(Wedge(ウェッジ))

Sat November 07 • 08:00 PM • 5 min read • 372 views
発酵を追求する横浜・日本料理 楽只「自家製実山椒入り発酵鯛フレーク」(Wedge(ウェッジ))
X(旧Twitter)で息子さんの中学受験の様子をコミカルに漫画として投稿し、支持を集めている“子鉄さい”の母こと、りえ太郎さん(アカウント:@yonedasai)。 現在中学2年生のさいくん、実は「小 この季節がやってきました。 7日鳥取市で山陰の冬の味覚・松葉がにの初競りが行われ、最高級ブランドには1匹140万円の値もつきました。 北海道でのサケの歴史的な不漁にイクラの値上げが続く中、すし店は、松葉が 約15年前、夫のDVから逃れるため、着の身着のままで息子とともに母子寮へ入所しました。 それから約2年半。 母子支援施設を卒業し、実母の提案で閑静な住宅街「白鳥ヶ丘」へ引っ越してきた私たち親子。 母子寮があ

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