油そば、混ぜそば、釜玉中華など、汁なし麺が近年盛り上がっているが、異色の食材を組み合わせて大反響を呼んでいるグルメがある。 「とびっこ東京」は、塩そばにトビコを合わせるという新感覚の汁なし麺を提供。 麺の 食の仕事をする人たちのキッチンから、使いやすく快適な空間づくりのヒントを探る連載「キッチンは語る」。
3回目は、人気料理研究家の藤井恵（ふじい・めぐみ）さんの登場です。 自宅にあるキッチンスタジオは食器庫 国際派俳優として知られ、エッセイストとしても活躍した岸惠子さんが2026年8月7日、横浜市の自宅で死去した。 93歳。
横浜市出身。 数々の映画に出演し、佐渡島などが舞台の映画「君の名は」では主演を務めた