創業300年を迎えた、京都の小さな酒蔵「松井酒造」（京都市左京区）。 2009年、長く途絶えていた「自家醸造」を復活させた。 その立役者は、15代目の松井治右衛門社長（48）だ。 酒造りは素人だったが、寝食 旅の質が重視される今、時代やアップデートされる価値観に添い、心から満足できるホテルが求められている。 ラグジュアリーを極めるより、ほっとできる快適さや、エンタメ要素のある施設がうれしい旅も。 今回はノスタ
1970年創業、東京・神奈川を中心に「クリーニングWAKO」を展開する株式会社和光の三代目社長・勝川由康氏（46）。 その承継は想像を絶するものだった。 会社員から家業へ転じた直後に配属された「六本木ヒル