暑さで出やすい「のぼせ」や「ほてり」。 この時季ならではの不調のケアに「薬膳」を取り入れてみては？ 薬膳の魅力は、身近な食材を食事に取り入れるだけで、季節に沿った体調管理が気軽にできること。
今回、国際中 夏から秋にかけてが旬のナスを、よりおいしくいただく下ごしらえのコツや、素材のよさを活かしたレシピを紹介します。 教えてくれるのは、料理研究家として雑誌や書籍、テレビなどで活躍中の大原千鶴さん。 今回は、「 国内外で活動する舞踏集団「大駱駝艦（だいらくだかん）」の公演「Island Stories（アイランドストーリーズ）」が9月12、13日、津山市高野本郷のGMAスタジオで開かれる。 津山出身の和太鼓奏