人生100年時代のいま、70〜80代は人生後半戦の真っただ中。 なかでも大きなターニングポイントとなるのが「80才」だ。 高齢者専門の精神科医である和田秀樹さんが語る。 【写真】墓参りをする女性のイメージ写 朝食は健康の要──それはわかっていても「何を食べればいいのか」「どれくらい食べるのが正解か」はなかなかわからない。 名医がこだわりを持って食べる朝食を参考にすれば、一日を元気に始められ、健康長寿にぐっと 秋が旬の「生鮭」は、あっさりとした味わいとふんわりとした食感が特徴。
塩分を加えていないので、好みの味付けに仕上げることが可能だ。 料理研究家の武蔵裕子さんが、焼くだけじゃない、多彩な料理法で味わう生鮭レ