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何百年と受け継がれる上菓子の意匠。庶民のおやつにも伝統技法が息づく【京菓子の世界/後編】(クウネル・サロン)

Sat August 22 • 01:00 AM • 7 min read • 278 views
何百年と受け継がれる上菓子の意匠。庶民のおやつにも伝統技法が息づく【京菓子の世界/後編】(クウネル・サロン)
北陸地方で8月27日から続いた大雨被害を受け、富山県、石川県、福井県の計14市町に災害救助法が適用されたことに伴い、経済産業省は被災した中小企業・小規模事業者向けの支援措置を実施すると発表した。 各界著名人の気になるお住まいを拝見。 これまで住んできた家のお話も合わせてお聞きする「住まいの履歴」。 今回は編集者・望月早苗さんのお住まいです。 ロシアによるウクライナ侵攻や世界レベルで頻発する自然災害で、唯一自給できるコメの重要性が増している。 特に小麦粉代替となる米粉に注目が集まり、業界大手の間で大型製粉工場建設が相次ぎ、小麦粉と競争力のある

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