長崎の町中華を語るなら、外せない一軒がある。 昭和28年創業の〈平和楼〉だ。 担々麺とジャンボ焼餃子を目当てに、地元の人たちが足を運ぶ店である。 〈アンペキャブル〉の大坪さんが、必ず頼むというのが名物の ブルックリン・ベッカムが、父デヴィッド・ベッカムにまたしても痛烈な一撃を放った。 妻ニコラ・ペルツの父であり、義理の父にあたるネルソン・ペルツの誕生日に、絶賛のメッセージを贈ったのだ。 お米のイメージが強い新潟ですが、全国屈指の「ラーメン県」でもあるんです。 新潟濃厚味噌ラーメン、燕背脂ラーメンなどの「新潟5大ラーメン」を筆頭に、土地の風土を生かした個性豊かなラーメンが独自の進化を遂げ