北海道グルメで外せないのがラーメン。 札幌の王道は味噌だけど、実は今、多彩に進化中。 中でも注目を集める新トレンドが「進化系味噌ラーメン」。 伝統の味噌ラーメンを、職人の感性とこだわりでモダンにアップデート
数多くの寿司店が軒を連ねる札幌。 どこへ足を運ぶべきか迷ったときこそ、頼りになるのが地元の食通の声。 「UHB
北海道文化放送」の廣岡俊光アナウンサーと、食通で知られる〈イタリアのごはん ノムラーノ アグ インタビュー部屋のテーブルに並べられた最新シューズを手に取った瞬間、あまりの軽さに目を見張った。 片足わずか129グラム（27.0センチ）。 指先に載せるとまるで一枚の紙のように軽い。 だが力一杯曲げよう