郵送検査キットの開発・販売を手掛ける名古屋大学発ベンチャーのヘルスケアシステムズ（本社名古屋市、瀧本陽介社長）は、健康にまつわる検査の結果を、次のステップである「行動」へとつなげるための仕組みづくり 50年以上かけて世界70カ国を歩き、各地の食文化の歴史・風習、調理法やレシピを学び続けてきた料理研究家の荻野恭子さん。 近著『世界の粉物とスパイス料理』は、まさにその集大成だ。
食にまつわる豊富なエピソ 老若男女問わず、幅広い世代に人気の「登山」。 中でも気軽にハイキングを楽しめることから注目されているのが、標高の低い「低山」です。 しかし、ブームの一方で低山での遭難事故は年々増加傾向にあるといいます。