江戸時代、儒学者で医者の貝原益軒が83歳のときに健康・長寿のための心得を記した『養生訓』。 それから約300年以上が経ち、医学も目覚ましい進歩を続け、新しいエビデンスも次々と発表されている今、クウネルで 気象庁は27日午前2時58分、富山県西部に線状降水帯が発生したと発表しました。 非常に激しい雨が同じ場所で降り続いています。 命に危険が及ぶ災害発生の危険度が急激に高まっています。 土砂災害や河川の氾濫 ありふれた食材で調理法もシンプルなのに、「野菜ってこんなにおいしかったっけ！ 」と新鮮さと驚きを与えてくれる内山ゆきさんの料理。 この連載では、旬の食材と発酵の力を取り入れたレシピをメインに、素材の選び