江戸前天ぷら、発酵の酸味、鉄板の目玉焼き。ライターが悩んで選んだ忘れられない3つの味(おとなの週末)

おかげさまで『おとなの週末』は創刊から25年を迎えました。 そこで、創刊した2001年以降にオープンしたお店から本誌スタッフが「未来に遺したいひと皿」をセレクト。 編集・ライターそれぞれが、思い思いの料理 9月3日から青森県で開かれる第80回国民スポーツ大会「青の煌（きら）めき あおもり国スポ」（会期前）の鹿児島県選手団結団式が27日、鹿児島市の県庁であった。 出場する選手ら約90人が出席。 「頑張ろう三 月刊誌『おとなの週末』では、毎号、覆面調査で出合った“三ツ星店”に、改めて取材を申し込み、撮影をしています。 1冊につき、80前後もの店を紹介している本誌の中で見つけた金メダル級のおいしさを誇る珠玉の逸