【小宮山雄飛 蕎麦呑みの名店】僕の好み、ど真ん中！飛び込みで見つけた『ほしのま』（入谷）へ再訪(食楽)

日本酒の国際品評会「Tokyo酒チャレンジ2026」（酒ソムリエ協会主催）で、京都府福知山市大江町河守、割烹さとうが醸造した濁酒（どぶろく）「鬼ババァー」2銘柄が、第3席に相当するシルバー（銀賞）に 開学10周年を迎え、さまざまな記念事業に取り組む京都府福知山市西小谷ケ丘の福知山公立大学で17日、市内の飲食店が学内に出店する「いこてんカフェ」があった。 学生や職員らが訪れ、普段は食べられないメニュ 俳優は「芸術家」である以上、感性と才能は欠かせない。 しかし同時に、「個人事業主」として自分自身をマネジメントする立場でもある。 そのため、自分をブランド化するマーケティング思考や経営センスも求められる。