季節の野菜の美味しさを知り尽くす料理家・平野由希子さんが、魅惑の野菜料理と相性のよいお酒のペアリングをトレンド視点で提案。 今回は、クリーミーな舌触りが魅力のメークインにフレッシュなシャルドネを合わせて 企業を変革した「人」「プロジェクト」「商品」などのカタリスト（触媒）にフォーカスし、未来のビジネスを探る企画「ビジネスカタリスト」。 今回のカタリストは、株式会社やまやまが開発を進める、規格外フルーツを ニューヨーク・ジャイアンツはクオーターバック（QB）ジェイミス・ウィンストンのチームとなった。