県産酒の奥深さを学ぼう　11月から「蔵人の思いに触れる」全５回の講座、参加者募る(山形新聞)

「飲む点滴」と呼ばれる甘酒。 東根市のさくらんぼ東根温泉にほど近い温泉浴場「オオタ湯」（太田秀明社長）では、自家製の甘酒を楽しめる。 コメ本来の甘さが感じられる「白」と酸味が特徴の「黒」の2種類で、温泉 食品屈指のし好品であるスイーツ・ベーカリー市場が、再興に向かっている。 厳しい原料環境は引き続き直撃しているが、規制緩和や人流増などを背景に、2023年は販売環境が好転することが確実。 半面、最大の課題は ソニー・ピクチャーズ傘下のスクリーン・ジェムズと、同社とたびたびタッグを組んできたスパイグラスが、黒沢清監督の2001年公開作『回路』のリイマジニングを企画中であることが分かった。 「Deadline」