千年以上の長い歴史の中で醸されてきた日本の「発酵」。 21世紀に入ってからは、世界各地の異文化と融合し、新たなカルチャーとして食のシーンを盛り上げている。 伝統と革新がせめぎ合う発酵食の土台となる“麹” 源泉数・湧出量ともに日本一を誇る大分県・別府では、砂湯も満喫できることをご存じだろうか。 屋内に砂湯を有し、別府の温泉文化を象徴する温泉施設・竹瓦温泉を訪ねた。 表参道駅から徒歩3分ほどの場所にある「SKIN CARE
LOUNGE BY ORBIS」という素敵なショップをご存知でしょうか? 一見すると「オルビスのおしゃれなコンセプトショップ」という印象です