最近では、スパークリングウォーターが“ちょっといい気分転換”としてすっかり定番になってきた。 モクテルにひと足しすれば華やかさもアップ、甘いドリンクの代わりに選ぶ人も増えている。
そんな炭酸飲料に、実は「 よもぎが持つパワーに注目が集まっている。 お灸やよもぎ蒸し、漢方薬にも使われるなど、その薬効は驚くほど多岐にわたる。 鶏むね肉は価格が手頃な上、高たんぱく・低脂肪な優秀食材。 一方、加熱でかたくなったり、肉がパサつきがちだったりという難点も。 そこで、「調味料につけ込むと鶏むねがやわらかくなるだけでなく、くさみも抑えられ