大峰山系を眺めながら地元食材に舌鼓　奈良県大淀町のレストラン「ときん」が5月24日にオープン(奈良新聞デジタル)

古代から平安時代にかけて“御食国（みけつくに）”として朝廷に食材を献上していた淡路島。 その名の通り、瀬戸内海の豊かな海の幸山の幸に恵まれた淡路島は、今も変わらぬ美食の宝庫です。 特に鱧（はも）は、日本一 29日午後、長野市の都市ガスの供給管の工事を行っていた男性（50）が、ガスを吸い込んだとみられる事故で、病院に救急搬送されましたが死亡が確認されました。 文字から栄養。 ライター・瀧井朝世さんの、よりすぐり読書日記。