古くから伝わる習慣やしつらい、暮らしの知恵。 松田美智子さんが取り入れている“歳時記”を紹介します。 今回は「フレグランスウォーター」。 災害時には全速力で走ったり、家族に肩を貸したり… 自分はもちろん、大切な人を守らなければならないことも。 まずは命を守り、その後の避難生活も生き抜くために、何はなくとも動ける体力が必要。 日頃から鍛えて 古くから避暑地として愛され、西洋文化と地元の豊かな食材が交わり独自の食文化を育んできた軽井沢。 その魅力を体感したいと訪れる人を満足させるべく、「傳」の長谷川在佑氏がレストランを監修したホテルが誕生した