大手総合食品卸8社の25年度業績は７社が増収増益となった。
人手不足や物価上昇に伴うコスト環境の悪化が続く中、増収効果と業務効率化を主体に収益改善を果たし、過去最高益を更新した卸も多い。 各社が取り組む 食品スーパーは、2023年の成長戦略の中核に惣菜を打ち出す企業が増えている。
惣菜のブランド化や冷凍化などで、売上げだけでなく利益も含めて企業の核に育てようという戦略である。 食品スーパーが食品工場を持つ 茨城県守谷市の国道294号線沿いに今月6日にオープンした「町中華
炒炒」。 見た目はよくある中華料理店だが、実はこの店、都内を中心にラム肉を使ったガチ中華を提供する人気チェーン「味坊集団」の新店舗であり