換気能力の高さから、コロナ禍で脚光を浴びた「焼肉店」が淘汰の波に揉まれている。 2026年1-8月（20日まで）の「焼肉店」倒産は29件に達した。 年間最多（59件）を記録した前年同期の35件に次ぎ、2 日銀のマイナス金利解除後、企業向け貸出金利が上昇局面を迎えている。 2016年1月のマイナス金利の導入決定後、低金利での資金調達環境が続いた中小企業では利払い負担の増加が収益圧迫を招いている。 その 京都の老舗の「味」と「技」が一堂に。 愛媛県松山市のデパートで、伝統の逸品がズラリと並ぶ「京の老舗名品展」が１７日に始まりました。 このイベントでブースを並べるのは、その名の通り京都の伝統食や工芸品の