『やさいの時間』2026年4・5月号は「耕すのをやめてみる？ はじめての不耕起栽培」と題して、できるだけ耕さずに野菜を育てる「不耕起栽培」を、実践編・理論編・体験記の3つの角度から特集しました。
本誌 旬の野菜をこよなく愛する料理研究家・植松良枝さんの新刊『とにかく野菜！ 旬を食べたいレシピ帖』の刊行を記念して、トークイベントが開催されました。 ゲストは、この本のもととなった『やさいの時間』テキストで 「追跡！ 野菜のお値段」です。 地物野菜は生育が順調で、種類が豊富になってきました。 一方、先週の台風の影響を受けたものもありました。
＊野菜一筋43年大松青果 大井山行雄会長 「気温が25℃度前後で、野