富士五湖の一つ、西湖。 釣り人やキャンパーに愛されていて落ち着いた雰囲気だけど、目立った観光ポイントやお宿がない？ と旅先未満な場所でしたが、この5月にオープンしたホテル『A VILLAGE』が、大人の使 クマの目撃が後を絶たない県内。 上山市では県警や猟友会らによる初めての緊急銃猟訓練が行われました。
上山市では26年4月から8月17日までに43件のクマの目撃情報があり、捕獲した数は10頭に上ります。 ありふれた食材で調理法もシンプルなのに、「野菜ってこんなにおいしかったっけ！ 」と新鮮さと驚きを与えてくれる内山ゆきさんの料理。 この連載では、旬の食材と発酵の力を取り入れたレシピをメインに、素材の選び