（※その他の写真は【関連画像】を参照） ※この記事は2026年2月号に掲載されたものです。 ■オーナーの想いがつなぐ北欧由来の老舗バー 店名の「NORGE」とは、ノルウェー語で「ノルウェー」の意 【プロフィール】 神田武蔵（かんだ・むさし）
1982年生まれ、東京都出身。 工学院大学建築学科卒業。 2011年、飛騨高山「森林たくみ塾」に入塾。
13年、「63mokko」を設立。 15年、立川市に展示ス 国立研究開発法人水産研究・教育機構と一般社団法人マリノフォーラム21が研究を進める人工種苗由来のウナギの試験販売が、29日から始まる。 技術移転を受けた山田水産（大分県佐伯市）が発売する。
完全養殖ウナ