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アジアの「魚醤」「塩辛」から「江戸前」、そして世界に :日本料理を超えたSUSHIの長い歴史物語(nippon.com)

Thu May 21 • 05:18 AM • 5 min read • 543 views
アジアの「魚醤」「塩辛」から「江戸前」、そして世界に :日本料理を超えたSUSHIの長い歴史物語(nippon.com)
ロエベ財団は、クラフトプライズ 2026の大賞および特別賞の受賞者を発表した。 グランプリに輝いたのは、韓国のアーティスト、パク・ジョンジンによる《Strata of Illusion》(2025)だ。 ――本書のタイトルでもある「置き配的」という言葉を着想したきっかけを教えてください。 この言葉の着想を最初に得たのは、僕はネットで日記を書いているから日付までわかるのですが、2021年11月28 動画の内容は、“もしカーナビにクセの強い人格があったら? ”というもの。 普段は淡々と道案内をしてくれるカーナビだが、もしそこに人間くさい個性や妙なこだわりが加わったらどうなるのかが体験できる。 そこでナビ

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