枯山水や回遊式庭園… 京都にはたくさんの名園があります。 編集者・三枝克之さんのガイドで、文人墨客が想いを巡らせた庭へご案内します。 ありふれた食材で調理法もシンプルなのに、「野菜ってこんなにおいしかったっけ！ 」と新鮮さと驚きを与えてくれる内山ゆきさんの料理。 この連載では、旬の食材と発酵の力を取り入れたレシピをメインに、素材の選び 図書館で働く食いしん坊たちが選んだ、食への好奇心を誘う本と作家たち。 京都府立図書館の職員を中心に、岡崎の図書館で働く司書たちの自主学習グループ「ししょまろはん」にお話を伺いました。