イチから料理するのはつらい… そんなとき助けになる品々をピックアップ。 たまにはおいしい常備食に頼るのも手！ 今回は、ストックしておくとご飯のお供になるスープやふりかけをご紹介します。
いつもの食べ方もも 創業1974年。 何人もの著名シェフを生み出し、日本のフレンチレストラン界の発展に多大な功績を残してきた「銀座レカン」。 銀座という街のアイコンともいえるそのグランメゾンに、才能豊かな若きシェフとスーシェ 「副読書」とは教科書の補助的教材として用いる資料集など、二次的に参考にするための書物のこと。 本連載では毎回1冊の本を取り上げ、併せて読みたい「副読書」を著者が自らレコメンド！ 理解を深め世界を広げる〈