「腹筋してるのにお腹だけ変化が出ない」「ダイエットして体重は減ったのになぜかお腹だけ出たまま」そんな経験をしたことがある人はいませんか？ ズボンの上にボヨンと前に出る下腹。 実はそれ、腹筋が弱いだけではな 新宿・靖国通りにあるおしゃれなカフェを経営するサキさん（34）には、もうすぐ2歳になる子供がいる。 結婚歴はなく、未婚のシングルマザーだ。 私たちザ・ノンフィクション取材班がサキさんと出会ったのは、コ 今回は、「宮崎うどん」に注目します。 「宮崎うどん」といえば、麺のやわらかさが大きな特徴ですが、どうしてやわらかいうどんが広まったのか、その理由を調査しました。 ■実際に食べてみると「やわらかい。