現代人の多様なライフスタイルに寄り添う場所、それがコンビニエンスストア。 24時間365日、どこにいても立ち寄れる食堂と心得て、賢く利用する方法を探る。 （CNN） 「ホモ・エレクトス」として知られる先史時代の人類は、我々の祖先の中で初めてアフリカを離れ、大陸を越えて移動し、最終的に約200万年にわたり地球上を歩き回った。 しかし研究に利用できる遺伝物質 これほどの腸活ブームともなると、さすがに発酵が腸にいいらしいことは、多くの人が認知するところとなった。 だからこそ手軽に発酵食を取り入れたい。 発酵の工場に足を運べば、発酵を制覇したも同然。 座学や飲み比べ