【書評】『コンテナ海運が世界を動かす』／松田琢磨・著／角川新書／1320円【評者】津村記久子（小説家） TEUという単位をご存じですか？ これはコンテナ輸送の輸送量を示す。 20フィートコンテナ1個分 3月から5月頃に出回る春キャベツは、葉はやわらかく、みずみずしいのが特徴。 今回は、料理研究家として雑誌や書籍、テレビなどで活躍中の大原千鶴さんに、春キャベツを使った「具だくさんコールスロー」のレシピを 2022年頃から本格化した値上げラッシュ。 飲食料品における値上げの勢いは、2025年に比べて小康状態で推移しているものの、消費者の節約意識は高まり続けている。 そんななか、低価格を維持しながら「増収増益