長崎の町中華を語るなら、外せない一軒がある。 昭和28年創業の〈平和楼〉だ。 担々麺とジャンボ焼餃子を目当てに、地元の人たちが足を運ぶ店である。 〈アンペキャブル〉の大坪さんが、必ず頼むというのが名物の お米のイメージが強い新潟ですが、全国屈指の「ラーメン県」でもあるんです。 新潟濃厚味噌ラーメン、燕背脂ラーメンなどの「新潟5大ラーメン」を筆頭に、土地の風土を生かした個性豊かなラーメンが独自の進化を遂げ 第1回となるパン・アフリカン・フェスティバル「アクワーバ（Akwaaba）」が、5月22日（金）午後、サンパウロ市イビラプエラ公園内のエマヌエウ・アラウージョ・アフロ・ブラジル博物館で開幕した。