完熟梅を使用した山形を代表する伝統銘菓“のし梅”。 その第一人者とも言える『乃し梅本舗 佐藤屋』では、看板商品「乃し梅」をベースに、創業200余年の和菓子作りの伝統技術で八代目当主 佐藤慎太郎さんが今を
佐賀県立九州陶磁文化館のカフェで開催された「USEUM SAGA vol.07」。
器を“観る”場所で“食べる”という体験が始まる。 琵琶湖を中心に、豊かな自然と歴史に育まれた滋賀県には、土地の風土を映したおいしい銘菓が数多くあります。 けれど、実際に現地を巡って名店を回るのはなかなか大変。 そんなときに頼りになるのが、東京・日本橋