2021年6月、米西海岸の有力紙ロサンゼルスタイムズに中国の張平・駐ロサンゼルス総領事（当時）の寄稿が掲載された。 これに先立ち、同紙は中国・新疆ウイグル自治区における中国政府の人権弾圧を問題視し、バ 旬のフルーツを主役にしたフルーツパフェから、カカオの個性を深く掘り下げたチョコレートパフェまで。 東京近郊で今訪れるべき、フルーツパフェとチョコレートパフェが味わえる店を、スイーツのプロ chicoさん 卓越したセンスでお店だけではなくテレビや書籍、YouTubeで人気を集める料理人・笠原将弘さん。 今回は、笠原さんのYouTubeでもとくに人気の高い「絶品ハンバーグ」レシピをご紹介します。 肉汁を生かし