全国の小中学生に向け、毎日約147万食もの安全でおいしい給食をつくり続けている株式会社東洋食品。 従業員数1万7,000名、売上高460億円を誇り、学校給食業界では圧倒的なスケールを持つトップランナー企 大学1年時に訪れた介護実習の現場で宇井吉美さんが目の当たりにしたのは、「排泄介助」にまつわる職員や利用者の苦悩と葛藤でした。 「おむつを開けずに中を見たい」。 介護の切実な願いに応えるために、宇井さんは研 サンクゼール（上水内郡飯綱町）は、レストランやワイナリーなどを展開している「サンクゼールの丘」（同）をリニューアルオープンした。 同社のワインや軽食などを提供している「デリカテッセン」に屋内飲食スペー