お米のイメージが強い新潟ですが、全国屈指の「ラーメン県」でもあるんです。 新潟濃厚味噌ラーメン、燕背脂ラーメンなどの「新潟5大ラーメン」を筆頭に、土地の風土を生かした個性豊かなラーメンが独自の進化を遂げ 若い世代へつなぐ取り組みも。 岡谷市では、市役所の新入職員などが土のうの作り方を学びました。 新入職員を含む約40人の職員が参加した岡谷市の土のう作成研修会。 水害を防ぐ有効な手段として職員の防災意識を 別府駅から徒歩8分、〈喫茶Pirica〉は地元の人から旅行者まで、いつも多くの人でにぎわう人気店だ。 毎朝土鍋で炊いたごはんでつくるおむすび定食にスパイスカレー、季節のパフェにビーガン対応のスイーツ