帝国データバンクは「米屋」（コメ卸・小売業）の休廃業・解散件数について調査・分析した。 2025年度に発生した休廃業は75件で、3年ぶりに前年度（82件）を下回った。 米屋を巡っては、猛暑や少雨に FORZA STYLEでおなじみのグローブスペックス代表を務める岡田哲哉氏が、「ニューヨークで新たな発見! 」として、日本では『グローブスペックス』が初めての取扱店となるスペインブランドCAPOTE E まぜそばや油そばなどの「汁なしラーメン」が若者を中心に人気だ。 スープの代わりにタレや油を麺に絡めて食べるラーメンで、卓上の酢やラー油で味を調整できるのが特徴となっている。 専門店も増加しており、