有機農業の広がり、継承描く映画、完成　「有機の里」への道に「伝説の男」(日本農業新聞)

山梨県北杜市の乳業メーカー・清里ミルクプラントは、地元企業と協力し、ホエー（乳清）を使ったジェラートを発売した。 チーズの製造過程で出るホエーは活用方法がなく、廃棄することが多かった。 規格外の農産物を 同調圧力 ここ数年、教育界で頻繁に使われるようになった用語の一つが「ウェルビーイング」です。 直訳すると「良く（Well）ある（Being）」こと。 なんともシンプルすぎて、とらえどころがありません。